Cabernet blanc je poměrně mladá, rezistentní odrůda révy vinné, vyšlechtěná teprve v roce 1991 švýcarským šlechtitelem Valentinem Blattnerem z Cabernetu Sauvignon a druhé neznámé hybridní odrůdy.
Zobrazit celý popisCabernet blanc je velmi odolný vůči většině chorob révy, což vinaři umožňuje dělat z něj čistá vína s minimem či zcela bez chemického ošetření.
Suchá vína této odrůdy se vyznačují typickou aromatikou, která velmi připomíná charakteristický projev Sauvignonu blanc. Podobnost s touto odrůdou můžeme nalézt i v chuti, kde však můžeme narazit i na určitou "ryzlinkovost". Mají komplexní výrazně extraktivní charakter, v chuti narazíme i na příjemné kořeněné tóny.
