Historie vinařské usedlosti z perfektní lokality Graves ve francouzské oblasti Bordeaux sahá až do dvanáctého století. Dnes je láhev Château Latour-Martillac nezaměnitelná nejen svou nápaditou etiketou, ale i kvalitou vín, která se v ní nachází.
Dnes je vinařství ve vlastnictví Jeana Kressmanna, který se svou rodinou podnik provozuje. Dvě z jeho šesti dětí - synové Tristan a Loïc - se za pomoci enologických poradců starají, aby z unikátního půdního podloží na tomto místě v Graves dávalo to nejlepší hroznům typických lokálních odrůd, ze kterých vznikají červená, ale i skvělá bílá cuvée.
S úctou k půdě, tradičními poctivými postupy, s minimem zásahů a s velkými ohledy na přírodu pěstují Cabernet Sauvignon a Merlot, které tvoří základ červeného vína Château Latour-Martillac. Krásnou rovnováhu jim dává malé množství odrůdy Petit Verdot. Bílá cuvée tvoří odrůdy Sauvignon blanc a Semillon.
