Azienda Agricola Rivetto je vinařství a farma, která se nachází v italském Piemontu, v obci Serralunga d´Alba. Funguje zde již od samého začátku minulého století. Dnes produkuje úžasná vína Nascatta, Nebbiolo, Barbera a Barolo.
Cestu k úspěchu si však zde nevybrali nejkratší a jednoduchou. Farma se zaměřila na ekologické hospodaření. Narušili velkou monokulturu rozsáhlých vinic, mezi jednotlivé menší vinici vysázeli javory, kaštany, ořešáky a citrusovníky, ale i bylinkové remízky, které ve vinicích drží život - jsou domovem rozmanitého ptactva a hmyzu, který pomáhá zdravému fungování vinice.
Největší práci tak udělá vinice - dá vinaři zdravé hrozny, se kterými ve sklepě rafinovaně pracuje. Klíčovou odrůdou vinařství Rivetto je Nebbiolo, která je stoprocentním základem legendárního Barola, vína, které je vlajkovou lodí vinařství i samotného regionu. Odráží podstatu zdejšího terroir, a nabízí velký potenciál do budoucna.
