MLADÁ vs. SVATOMARTINSKÁ VÍNA
Jedno mají společné - jedná se o vůbec první vína nového ročníku. Jsou mladá, lehounká, tak trochu neučesaná a ještě rozdivočená. Jsou oblíbená pro svou výraznou aromatiku a velkou dávku ovocnosti, díky kterým se dobře pijí.
A jaký je tedy mezi nimi rozdíl?
>> MLADÁ <<
Mladá vína to mají jednoduché - mohou se začít prodávat hned, jakmile je ve vinařství vyrobí, a neplatí pro ně žádná speciální pravidla. U nás jsou čím dál tím oblíbenější. Takovým příkladem za všechny je třeba populární dvojce mlaďáků vinařství Lahofer - Mladý Lahofer a Mladá Lahoferka - bílé a růžové cuvée s vyšším zbytkovým cukrem.
>> SVATOMARTINSKÁ <<
Se Svatomartinskými víny je to trochu složitější. Martinská se mohou začít prodávat až v den příjezdu sv. Martina, tj. od 11.11. a platí pro ně striktní pravidla - musí být suchá, vyrobená pouze z vybraných raných odrůd a musí projít hodnocením nezávislé komise. Teprve potom jim je udělen souhlas s užíváním známky "Svatomartinské" (ta byla registrována už v roce 1995).
>> BEAUJOLAIS NOUVEAU, NOVELLO A DALŠÍ <<
A jak to chodí s mladými víny v zahraničí? Kolébkou nejznámějšího mladého vína na světě je Francie. Slavné Beaujolais Nouveau se otevírá vždy třetí čtvrtek v listopadu. Mladá vína z burgundského regionu Beaujolais, která se vyrábí z místní odrůdy Gamay pomocí techniky zvané karbonická macerace, se stala světovým fenoménem.
Právě ve Francii se inspirovaly také další vinařské země Evropy, a tak třeba v Itálii můžete ochutnat mladé víno zvané Novello. My vám již tradičně přinášíme báječné Novello di Toscana L' Allegro z vinařství Uggiano. A protože tento mladík pochází z Toskánska, jeho základ tvoří odrůda Sangiovese. Do prodeje jde každoročně koncem října.
Ze Španělska můžete ochutnat náš bestseller - Care Nouveau z lahodné a krásně ovocné Garnachy. Ani u tohoto vína není prodej nijak vázán datem. Těšit se na něj můžete opět na přelomu října a listopadu. Tahle španělská varianta Beaujolais Nouveau vyniká poměrem cena/výkon. Navíc ji každý rok zdobí jiná (nová a krásná) etiketa, kterou vždy navrhuje výherce soutěže místní výtvarné školy. Rozhodně doporučujeme vyzkoušet.
