Vinařství najdeme nedaleko Hustopečí v obci Popice na jižní Moravě. Vzniklo sice již roku 2003, ale první vína byla uvedena na trh až roku 2010. Ze svých 50 ha jílovo sprašových vinic se Gotberg snaží produkovat čistě prémiová, nekompromisní vína.
Ale nejen víny se Gotberg úspěšně zapsal do historie: nová budova vinařství byla oceněna jako „Nejlepší průmyslová stavba Jihomoravského kraje roku 2009.“